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          萊蕪生姜
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          2017-05-12 17:35  來源:中姜網  前往:中國姜網論壇
            萊蕪生姜在我國的栽培和利用具有悠久歷史。早在春秋時代的《論語鄉黨》中就記載了孔子生平“不撒姜食”。據《萊蕪縣志》記載,清光緒甲午年間(1894年),萊蕪生姜已作為主要農作物征稅。1965年6月15日山東省財委宣布萊蕪為省屬生姜、大蒜、大蒜商品基地縣。

            萊蕪生姜有兩千多年的種植歷史,封建社會曾是朝庭的貢品。萊蕪生姜以其姜塊肥大、皮薄絲少、辣濃味美、色澤鮮潤而著稱,富含多種維生素,既是美味品,又是保健品,其營養成分在同類產品中居全國首位。它既是調味佳品,又是除濕、祛寒、消痰、健胃、發汗的良藥。李時珍在《本草綱目》中也說:“姜可蔬、可和、可果、可藥,其利博也。”民間有“冬夏吃生姜,不勞醫生開藥方”之說。萊蕪姜在第三屆中國農業博覽會上被評為名牌產品,萊城區被命名為“中國生姜之鄉”。

            萊蕪生姜特點:

            萊蕪生姜具有個大皮薄,絲少肉細,色澤鮮艷,辣濃味美,營養豐富,耐貯藏等優良特性,富含姜油酮,姜油酚礦物質和維生素,胡蘿卜素硫胺素等多種成分。與外地姜比較,其營養成分在同類產品中居全國首位。它既是調味佳品,又是除濕,祛寒,消痰,健胃,發汗的良藥,李時珍在《本草綱目》中也說:"姜可蔬,可和,可果,可藥其利博也。"

           ?。▉碓矗褐袊W(www.paragonjousting.com)) 【編輯:濟寧市中糧農產品投資研究院】
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