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          生姜調研側記(一)市場交易與加工出口篇
          2021-11-01 09:27  來源:中姜網  前往:中姜網論壇

            10月25日,霜降已過,溫度還好,正是山東產區生姜收獲的時段,屆時中國姜網生姜調研小組一行,來到安丘黑埠子泥姜交易市場。

            安丘是加工出口及冷鏈存儲和供應國內市場、深加工等較為集中的多元化交易產區。

            目前受挖姜農忙影響,近期市場上貨量不太多,市場貨源以老黃姜供應為主,買家也是市場剛需拿貨。

            今天市場貨源供應量不大(不足10車),買家也不算多(3-4個),但交易氛圍還算活躍,不到半個點的時間貨源成交已經過半,主流成交泥姜價1.20-1.30元。

            近段時間受新姜上市沖擊,國內市場黃姜需求有些減弱。為迎合客戶需求,便于銷售,加工廠根據不同區域,不同市場、不同商家量身定做不同包裝。

            電商銷售商,把生姜經過水洗、晾曬、加工,挑揀,包裝。據說今年電商銷量一般。

            25日安丘黑埠子市場附近,公路沿線冷庫外五六十輛大掛車排隊等待入庫,據了解,以上貨源來自于河北、遼寧和山東萊州、平度等生姜產區。

            一冷庫工人正在積極卸車、質檢員認真驗貨入庫。

            據出口加工廠反映:出口因農忙工人難以組織,以及國外疫情和海運費提高等因素影響,生姜出口量下降,2021年1--9月份全國出口生姜33.9557萬噸,2020年1--9月份全國出口生姜39.6036萬噸,比去年少出口生姜5.6479萬噸,同比下降率14.26%。

            10月27日,中國姜網生姜調研小組來到昌邑水洗姜交易市場,目前市場上貨95%的貨源仍是黃姜交易為主,只有零星鮮姜上市。

            昌邑市場水洗姜主要供應國內批發市場及電商銷售。

            市場上無論是黃姜賣家,還是鮮姜賣家,交易后望著自己水洗后的生姜滿臉多半表情無奈,當問起價格時,多是一聲嘆息,賠錢是賣姜人的眾口所答,賠錢還賣貨的原因,都是擴種惹的禍,貨多窖里存不下。

            從當前市場黃姜貨源的占比量,結合姜農反映,當下黃姜(窖存和庫存)還有一定剩余。交易主流價,水洗黃姜1.90--2.20元,水洗鮮姜0.90--1.30元。

            據市場加工商戶介紹,今年批發市場貨源供應充足,市場競爭相對激烈,中間利潤相比收窄;最近一些外圍產區電話問行詢價的比比皆是,可見計劃賣姜的還不在少數;目前市場黃姜貨源質量不如中期,價格較前也有明顯下降;鮮姜上貨質量一般或偏次,較好質量姜農多自行入窖;預計這段時間生姜運行價格應是窄幅震蕩為主。

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